Soupe de betterave

Ingrédients

  • Malgré son aspect « bizarre », elle est délicieuse…à essayer!
  • Ingrédients : 500g de betteraves crues
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’un ail
  • 3 « vaches qui rient »
  • Sel/poivre

Préparation

  1. Couper les betteraves en petits morceaux.
  2. Mettre tous les ingrédients dans la cocotte-minute et recouvrird’ eau
  3. Laisser cuire 1H
  4. Mixer en rajoutant 3 « vaches qui rient »
  5. Servir en saupoudrant de cumin

Bon appétit

Christiane RABIER

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