Gratin de courge spaghetti aux poireaux

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti de taille moyenne (1,5 à 2 kg)
  • 400 à 500 g de poireaux
  • 100 g de râpé (emmental, gruyère…)
  • 200 à 250 g de mozzarella
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait
  • 125 ml de bouillon de volaille
  • 4 à 6 c. à soupe de chapelure
  • Noix de muscade
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation

Étape 1

Faites cuire la courge spaghetti à l’eau. Utilisez une grande marmite dans laquelle vous posez la courge. Courir d’eau. Salez l’eau et amenez à ébullition. Laissez cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau perce facilement la chair de la courge. La refroidir puis la coupez en deux. Retirez la chair à la fourchette.

Étape 2

Nettoyez et coupez les blancs et verts de poireaux en lamelles. Faites-les fondre dans un filet d’huile d’olive pendant une dizaine de minutes. Mouillez du bouillon de poulet. Faites évaporer le liquide de cuisson à feu doux le temps que les poireaux se ramollissent. Ajoutez la chair de courge spaghetti. Faites cuire en mélangeant constamment jusqu’à évaporation du jus de cuisson. Saupoudrez de farine et bien mélanger en chauffant à feu doux. Retirez la poêle du feu. Incorporer les oeufs battus, le sel, le poivre et la muscade, puis le lait chaud et finalement, le râpé.

Étape 3

Verser dans un plat à gratin, étalez la mozzarella coupée en fines tranches. Parsemez de chapelure. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade.

Étape 4

Mettre au four à 210-220°C dans le milieu du four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’une petite croûte se soit formée sur le dessus.

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Le Book de l’amap Las Branas

Notre AMAP dispose d’un book qui a été présenté lors de la dernière AG en mars 2014.

Il est maintenant disponible en téléchargement depuis notre blog sur la page de présentation de l’AMAP.

Un grand merci aux rédacteurs de ce document très bien réalisé !

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Assemblée Générale 2014 – Compte-rendu

Le compte-rendu de l’assemblée générale 2014 de l’AMAP Las Branas est disponible en téléchargement au format PDF : AG 2014 – CR

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Saison 13, contrats rétabli

Bonjour,

Les contrats de la saison 13 sont de nouveau disponibles. Un petit bug dans une mise du site avait cassé le lien.

Bonne soirée,

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Saison 13

Bonjour à tous,

Le bouquet des contrats pour la saison N°13 est disponible sur le blog : https://lasbranas.pyrenat.net/contrats/telecharger-les-contrats/

Ils sont à rendre au plus tard le mardi 01 avril 2014. Pour le bon fonctionnement de la prochaine saison merci de respecter à tout prix cette date.

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Stand AMAP au vide grenier des associations Quartier Paul Mirat et Résidence de l’Ecureuil

Le dimanche 13 octobre, venez vous renseigner sur ce qu’est notre AMAP, découvrir nos producteurs partenaires  et vous renseigner sur notre fonctionnement, en nous retrouvant sur le vide grenier dans le parc de la résidence l’écureuil au 54 avenue de Péboué à PAU de 10h à 17h.

Vide grenier septembre 2013

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Saison 12 : novembre 2013 à avril 2014

Chers Amapiens,

Vous trouverez dès à présent les contrats pour la saison N°12. Ils sont à rendre au plus tard mardi 08 octobre.

Cette saison se déroulera du 05/11/2013 au 29/04/2014.

Ils sont disponibles sur la page télécharger les contrats

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Saison 11bis

Chers Amapiens ou en voie de le devenir,

Vous trouverez dès à présent sur notre blog, les contrats disponibles pour la période d’août à octobre (onglet contrats, télécharger les contrats, saison 11bis).

Ces contrats s’adressent aux adhérents qui souhaitent augmenter leurs commandes ou bien aux personnes voulant intégrer notre AMAP.

La date limite de dépôt des contrats, des chèques et de l’adhésion de 3 euros en espèce (pour les nouveaux adhérents seulement) sont à remettre lors d’une distribution jusqu’au 09 juillet 2013 entre 18h30 et 19h30.

Passé cette date, il faudra attendre la saison N°12 qui débutera en novembre.

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Marché fermier aux myrtilles 2013

Pour la 12ème année, la ferme Sandrine Barus et les producteurs fermiers vous invitent au marché fermier, toute la journée de 10h à 19h.

Marché aux myrtilles 2013 - annonce

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Saison n°11

La nouvelle saison débutera le mardi 07 mai 2013 pour une période de 6 mois, soit jusqu’au mardi 29 octobre.

Vous pouvez télécharger dès à présent votre feuille d’engagement et nous la rapporter renseignée, avec votre cotisation de 3 euros, lors de notre assemblée générale, qui se déroulera dans les locaux de la paroisse du Hameau au 87 av de Buros à 20h30, le vendredi 22 mars 2013.

Les contrats pour cette nouvelle saison seront normalement disponibles dans la semaine du 18 mars. Un mail de confirmation vous sera alors envoyé.

Les coordinateurs et moi même tenons à vous rappeler que nous cherchons toujours des personnes pour prendre en charge certains contrats. Si il n’y à pas de volontaire, certain produits risqueraient de ne pas être reconduits. Nous comptons sur vous pour vous faire connaitre le plus rapidement possible.

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