Portes ouvertes famille ESTOUEIGT (raison bio et jurançon)

Bonjour à tous,
La famille ESTOUEIGT (producteur de raisin bio et jurançon), ouvre les portes de leur exploitation le dimanche 09 décembre 2012. Se sera l’occasion de découvrir leur chai, dans une ambiance conviviale. Vous pourrez à cette occasion, découvrir d’autres produits de producteurs des alentours. Canards, fromages, charcuterie, beaujolais, confitures et jus du domaine, ainsi qu’une exposition de peinture de Nathalie Armand. Ceci dans une ambiance bon enfant où musique et dégustation de leur gamme de jurançon feront bon ménage. Ce sera l’occasion pour vous de découvrir leur production de vin en vue d’un éventuel contrat pour notre Amap.
Un repas pour le midi vous sera proposé par le club de hand Ball de LUCQ DE BEARN, au prix de 15 euros pour les adultes et 8 pour les enfants. Au menu Garbure, Magret frite, salade et fromage, tarte aux pommes café et vin compris. La réservation pour ce repas est obligatoire le nombre de place étant limité au 05.59.34.35.40. (moi c’est déjà fait.)
Bon weekend à tous

Mélanie

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Info : Veau – Canard

Si vous êtes intéresse merci de contacter Sandrine Barus au 05 59 33 87 15
MYRTILLES DE BOURNOS
CHEMIN BARUS
64 450 BOURNOS

Ce message pour vous informer des disponibilités en viande cette fin d ‘année.

VEAU

Des colis de veau sont disponibles en ce moment puis à partir du 5 décembre prochain à partir de 17h00.

Chaque lot (5kilos) contient un assortiment de cotes, escalopes, parisiennes, osso bucco, rôti, blanquette présenté par portion sous vide. 14 euros le kilo

CANARDS GRAS

Disponibles samedi 24 novembre et vendredi 14 décembre 2012

  • 5.50 euros le kilo pour les canards avec foie
  • 3.50 euros le kilo pour le canard vide

Me contacter pour toute question :

Sandrine BARUS
SCEA MYRTILLES DE BOURNOS
64 450 BOURNOS
Tél-Fax 05 59 33 87 15 port: 0614 811 399

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Visite ferme Larqué

Cher AMAPien(ne)s,

Nous vous invitons, mon épouse et moi-même, à venir inaugurer le magasin de vente à la ferme, le samedi 16 juin 2012, aux serres, chemin Vignau, à Assat !

En effet, après avoir réalisé quelques travaux nécessaires au bon fonctionnement du magasin, nous souhaitons organiser une demi-journée porte ouverte, afin de remercier tous nos partenaires !

  • 15h-18h30 : découverte et visite technique des différentes cultures (la visite dure de 15h à 18h30).
  • 19h : apéritif offert par la ferme Larqué et servi par M. Régis Lafon, vigneron à Arbus

En espérant vous rencontrer lors de cette occasion, veuillez agréer mes sincères salutations.

JM LARQUE http://www.maraicher-bio-pau.fr/

Pour signaler votre participation : http://www.doodle.com/deh8ssrmnx3wkv4r

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Contrat haricots verts

Bonjour à tous,

Comme Jean marc nous l’a annoncé lors de l’assemblée générale et afin de répondre à une demande croissante de la part de nos Amapiens, un contrat Haricot vert va voir le jour.

Celui ci est un peu différent de ceux que vous connaissez déjà. En effet, il nous propose de mettre à notre disposition un sillon d’environ 25ml. Celui ci sera réparti entre les amapiens intéressés par ce contrat, en petites parcelles individuelles.

Jean Marc s’occupe de semer les haricots, de les arroser et de les butter. Il Nous préviendra lorsqu’il faudra venir y faire un petit désherbage manuel. Il conviendra que se sera à chaque personne ayant pris un contrat de venir sur place récolter ses haricots, et ce, entre début juillet et fin aout suivant les semis.

Le tout pour la somme de 10.00euros par parcelle.

Afin de connaitre les personnes intéressées par ce contrat qui sera établi ultérieurement, je vous prie de vous inscrire avant le 15 mai, soit lors des permanences soit en retour à ce mail, ou encore via notre blog sur lequel vous retrouverez cette info. Après cette date il sera trop tard pour vous inscrire.

Inscription contrat haricots verts.

Merci de votre compréhension,

Amicalement

Mélanie

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Visite de l’exploitation de Bernadette PINQUE

Une visite est prévue chez Bernadette PINQUE (Contrat bœuf) le vendredi 04 mai.

Le rendez vous se fera à 10h30 sur son exploitation.

Il est possible de faire du co-voiturage.

Vous pouvez vous inscrire via cette page web http://www.doodle.com/edmitvfr9sai6rva pour que nous puissions nous organiser.

Son adresse est la suivante : Maison MASSO 64130 CHERAUTE

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De ferme en ferme 13ème édition

« De Ferme en Ferme », c’est l’opportunité pour le grand public d’avoir accès aux exploitations des producteurs locaux qui font visiter leur ferme, découvrir leur métier et leurs produits.

Vous pouvez aller sur le site www.defermeenferme.com pour prendre tous les renseignements relatifs à cet évènement.

Notre productrice de poulet, Sophie LABERNADIE, nous ouvre ses portes à l’adresse suivante, la ferme de CABILLE, 130 chemin de CABILLE, 64160 BARINQUE.

Nous vous proposons de nous y retrouver, en groupe le samedi 28 avril. Si vous êtes intéressés, le rendez vous se fera vers 10h30 pour une visite commune.

Chacun pourra continuer sa route vers de nouvelles découvertes agricoles, après un petit apéritif sur l’exploitation de Sophie, offert par notre AMAP.

Pour une meilleure organisation, merci de nous faire part de votre présence à cette adresse : http://www.doodle.com/sdmnwbxkkt86bues

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Recette « Choux raves fruités »

Ingrédients:

  • 1 oignon
  • 3 choux raves 500g environ
  • 3 pommes de terre
  • 8 radis roses
  • 2 pommes reinette ou autre variété un peu acide
  • 2 petites poires
  • une douzaine de grains de raisin frais (raisin sec si vous n’en avez pas: faire tremper une nuit)
  • 1 citron
  • 3 cuillères a soupe d’huile d’olive
  • 2 poignées de pousses d’épinards
  • 1 pincée de piments en poudre ( pour les amateurs)
  • sel, poivre
  1. Coupez les oignons et les faire revenir dans l’huile (dans une cocotte pour les reste de la cuisson des légumes)
  2. Lavez les choux raves, épluchez les et détaillez les en cubes de taille moyenne.
  3. Faites en de même avec les pomme de terre.
  4. Lavez les radis et coupez les en deux ou 4 s’ils sont gros.
  5. Lavez et coupez les pommes en cubes en enlevant le cœur mais pas la  peau.
  6. Faire pareil pour les poires.
  7. Citronnez le tout pour ne pas qu’elles noircissent.
  8. Épluchez les grains de raisin et enlevez les pépins après les avoir coupés en deux.
  9. Ajouter dans la cocotte, sur feu moyen les choux raves, les pommes  de terre et les radis remuez pendant 2 minutes.
  10. Ajoutez les morceaux de pommes, de poires et le raisin.
  11. Mélanger, salez, poivrez et parsemez d’un peu de piment en poudre pour les amateurs.     Ajouter 1/2 verre d’eau.
  12. Baissez le feu et fermez la cocotte.
  13. Laissez cuire 15 minutes   environ. Il faut que le choux et les pomme de terre soient cuites mais qu’elles restent al dente.
  14. A la fin rajouter les épinards en remuant sans trop les faire cuire.

Bon appétit!

 

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Recette Cake salé aux carottes, jambon et parmesan

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 oeufs
  • 200g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20cl crème liquide
  • 2 c à soupe huile de noix
  • 2 cà soupe huile d’arachide
  • 150g jambon blanc
  • 3 carottes
  • 100g parmesan rapé
  • beurre sel poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180° (th6)
  2. Battre les oeufs avec la farine et la levure
  3. Ajouter la crème liquide et les huiles
  4. Ajouter le jambon coupé en lanières et les carottes rapées
  5. Mélanger assaisonner de sel et de poivre et ajouter le parmesan rapé
  6. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et cuire 40mn servir tiède

Bon appétit !

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Recette « Les doigts de fée »

Ingrédients pour 4-6 personnes

  • 130g de farine
  • 100g d’amandes en poudre
  • 100g de beurre ramolli
  • 60g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation

  1. Découper le beurre en dès.
  2. Verser la farine dans un saladier
  3. Creuser un puits et déposer la pincée de sel et les d’amandes en poudre
  4. Mélanger du bout des doigts puis verser les dés de beurre et le sucre glace
  5. Travailler délicatement jusqu’à ce que les ingrédients se lient
  6. Ajouter le blanc d’oeuf, l’eau de fleur d’oranger et mélanger.
  7. Rouler la pâte en boule, envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer 30 min au réfrigérateur
  8. Préchauffer le four à 180° et fariner votre plan de travail
  9. Partager la pâte en 2 longs boudins pour les découper en petits morceaux
  10. Donnez leur la forme de doigts de 5 cm de long environ
  11. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et y déposer les doigts de fée
  12. Faire cuire 12 min environ (les biscuits doivent être dorés)
  13. Saupoudrer de sucre glace
  14. Régalez-vous !

 

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Assemblée générale saison 9 (2011-2012)

Chers Amapiens et Amapiennes,

Comme chaque nouveau semestre, nous vous invitons à participer très nombreux à l’assemblée générale de notre AMAP, qui aura lieu à la paroisse du Hameau au 87 avenue de Buros, le mercredi 14 mars 2012 à 19h.

Ce sera l’occasion de vous expliquer les changements d’organisation, de vous présenter les nouveaux porteurs de contrat, d’échanger avec nos producteurs de vos attentes et de passer un moment convivial tous ensemble autour d’un petit apéro dînatoire accompagné des mets que chacun aura préparés, si vous le souhaitez.

Pour cette occasion, nous recherchons un rétroprojecteur ou un visioprojecteur. Merci de vous faire connaitre très rapidement s’il vous est possible de nous en prêter un. Nous tenons à vous rappeler, que votre AMAP est une association où nous sommes tous bénévoles et c’est grâce à l’implication d’une majorité que nous pourrons nous développer : Amapiens = acteur et non uniquement consommateur.

Nous sommes 65 familles à ce jour et toutes ont signé l’engagement à l’Amap qui rappelle quelques règles de bon fonctionnement dont la présence des membres lors de l’AG. Pour ceux qui ne pourront être présents, nous vous remercions de bien vouloir nous prévenir à l’aide de notre formulaire de contact.

Les contrats sont disponibles sur le blog.
Attention : Une livraison pour le contrat Agneau est prévu pour le 27 mars et une autre durant le semestre.

Votre engagement pour la 9eme saison, vous sera remis mardi prochain lors de la distribution.

C’est un engagement sur 7 mois et non sur 6.

Pour plus d’information, nous nous tiendrons à votre disposition lors de la prochaine distribution.

Les porteurs de contrats.

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